Ora bem, tarda mas não falha. Passam os dias, as semanas, os meses e nunca conseguimos chegar a tudo. O importante é chegar com intensidade e vontade! Tal como esta delicia que aqui vos mostro.
Intensa em sabor, energia e ternura.
Junta café, leite, manteiga, açúcar, canela e as tradicionais bolachas Maria. Para dar um toque diferente encontrei biscoitos de Amaretto no Aldi e acho que deram aquele toque especial.
2 pacotes de bolacha Maria (mais ou menos); Leite; Café solúvel (a gosto); 80g de manteiga amolecida (não derretam totalmente a manteiga); 8 colheres de sopa de açúcar refinado; canela q.b.; biscoitos para enfeitar.
Batemos o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado, quando estiver fofo e liso e já está! É tão simples que parece mentira!
Numa tigela dissolver o café em leite morno (torna mais rápido o processo de demolhar as bolachas mas cuidado porque em 2 segundos ficam desfeitas). Depois é só fazer uma camada de bolachas demolhadas, uma camada de creme de manteiga, duas camadas de bolachas, uma de creme, por fim terminar com o creme de manteiga em torno do nosso bolo (eu costumo fazer em forma de flor (7 torres de bolacha, uma no meio e seis à volta, mas podem fazer doses individuas, em retângulo, usem a imaginação).
Para dar o toque extra decorar com os biscoitos e com canela em pó.
Bom apetite!
Notem! Atenção que o tipo de café e a quantidade de café que utilizarem vai ditar o sabor e os níveis de cafeina! Atenção às crianças que irão provar este bolo!
Sejam felizes! :)
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